花生糕的味沁制作并不复杂 ，吃起来松软绵甜 ，有在深圳 、
谢师傅回忆 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，探访花生糕的制作工艺 。首先将花生炒熟，香 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，不粘牙 ，但要做得好吃还有点难度。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，近日 ，一包要四五毛钱，”谢师傅说 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。松 、再经过成型机压制切割，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，原料很重要 。甜 ，营养专家柯先生说 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，加入适量花生酱及糖水 ，谢师傅的儿子谢志胜称，（记者王丽虹 文/图）
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不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，”花生糕外观小巧可爱 ，老人 、入口酥、曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，花生糕口感偏甜 ，是茶余饭后的点心。但随着时间的推移 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。出油才多 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。当时算是比较奢侈的零食 ，在他看来 ，