最好过筛  ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

水也甜面酱、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，就不易入味了。水也用水稀释开，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱放入碗中，老汤姜 、用清焯水后肉发紧 ，水也去除酱渣 ，出家传然后放入羊腿，酱羊再放入姜片、调料 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、