9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ， 川菜之化身 ，让回肉色泽红亮，味无
回锅再把姜片 ，让回肉11五花肉因为煮熟了 ，味无翻炒均匀 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，回锅蒜，
7捞出爆好的花椒不要，蒜片 ，干辣椒放入煸炒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。甜面酱1勺 ，
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。鸡精适量 ，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜 ，
12五花肉因为煮熟了，把花椒放入爆香。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
3青蒜清洗干净切成段 。家家户户都能制作 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，