【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制盐 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制五香粉 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、咸鸭装入塑料袋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，
5.将袋子扎紧 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
晾干 。盐、简介 ： 一般来说，4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。 &nb
一般来说，茴香、黄泥 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，封坛 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。花椒 、密封放置30天左右即可 。