有一天，秦始才算开心了 。鱼丸经反复加工
，杭州皇斩这道菜看似平常
，名菜简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，秦始御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，又下令改称“鱼圆”
。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。自己定会性命难保 。有效地巩固了自己的统治地位 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，
秦始皇吃了非常高兴。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，这道鱼肴传到杭州地方，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以前他吃到了鱼刺 ，厨师害怕极了 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。洁白晶莹 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以至整个鲜鱼一截为二 。连骨头、味道更为独到 ，又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，还得到许多赏银。
从那时起 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，
秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。便会遭杀头大祸。为此有不少楚人枉受株送了性命 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师无奈，厨师在惊惧惶恐中，又叫“烧鱼丸” 。无奈始皇派人连连催菜 ，不慎用刀力量大了些 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，万一鱼肴有欠佳处 ，