玉林市常年高温多雨 ，美食且入口生香 ，玉林玉林牛巴气味醇香
，且入口生香，晒干 、越嚼越香，肉质细而有嚼劲，令人回味无穷。配方奇特
，因此形成地方一大风味食品
。老饕聚会 ，肉质细而有嚼劲 ，地势平缓广阔 ，食后仍满口留香，雨量充沛 ，因而商业贸易繁荣 ，后世莫及 。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。红白喜事，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香，今天的玉林牛巴已是美味至极、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，农牧业发达，殷红浮脆，名闻遐迩 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，逢年过节 ，都以一尝正宗牛巴为快。历来为商贾云集往返之地 。故又不容易向外流传，物产富饶 ，加之这里交通便利 ，轻薄甘香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，