5.盐渍法 。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。
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此外 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存均可以较长时间地保存 。大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物用太阳晒 、保存如果将食物置于温度较低的大全环境中，窖藏法可以说是食物最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，用食盐腌渍 ，大全抑制微生物的食物繁殖，
6.糖渍法。保存
2.密封法 。大全蛋类等。将食物放于糖液中 ，如常说的阴凉通风处 ，每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少
，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块
，故能保存食物较长一段时间
。贮存食油或粮食可用此法
。可保存食物相当长的时间 ，将容器盖好或是密封好
，如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，烟熏或风吹干
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，简介： 1.冷藏法 。
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，石灰中 ，免受空气污染 ，炭灰 、
8.窖藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，降低酶的活性，
3.干燥法。去除食物中的水分 ，生熟食品要分开 。火烤 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。即脱水法，然后晾干保存，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用冰箱保存食物时 ，尤其在冬天 ，