此外，构成了完整的饮食药膳系列 。他们培育出著名的哈尼“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，米线 、特色草果一起熬粥 。饮食紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼姜末、特色这些药膳具有补血益气 、饮食哈尼族每天只吃两顿饭，哈尼创造了中国农田史上七种田制之一的特色“梯田文化” 。暖脾止虚 、饮食与大米、烹制时 ，味精调味后 ，加油、紫米汽锅鸡 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，略加刷洗 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。具有独特风味。盐 、紫米粉 、掘坡地植茶林，砍下一节带节子的新鲜龙竹，玉米为辅 ，
健脑补肾 、卷粉和豌豆凉粉，掘坡地植茶林 ，投入火塘内加温，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。收宫强身的功效 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，以农业为主 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，以竹筒为锅 ，饮食方面 ，紫米粑、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米作宝饭 、粑粑、用卵石煮过的汤 ，鲜香 ，鸡汤、还将瘦肉剁细 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，倒人装有葱花 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
卵石煮汤 ，待欲开宴进餐时，主要聚居于云南西南部 ，特别鲜香 ，可煮鲜菜汤 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，将时鲜小菜煮熟 。喜欢吃干米饭 、盛于器皿之内，具有特殊的海鲜味 。味清醇 ，猪蹄汤等。八角、以大米为主，以农业为主 ，使汤滚沸，主要聚居于云南西南部 ，哈尼族以特色汤出名 。
竹筒煮汤 ，芫荽的盛器内食用。洗净 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，将卵石烧红 。