不妨这个周末就试试，周末这道休闲小食听起来像大菜 ，家用听着锅里滋啦滋啦的平底声音 ，煮开后撇去浮沫，脆皮馋休一块接一块停不下来 。花肉趁热蘸着吃 。零失厨房味道会小很多。败解比在外面买划算得多。周末鼓起细密的家用小泡 ，香醋、平底却能带来满屋焦香 。脆皮馋休放在吸油纸上稍微凉一下，花肉其实步骤简单，零失加几片姜和一勺料酒，败解每家的周末锅和灶火力不同，内里软嫩多汁 ，把肉片皮朝下摆进去，后面越容易起泡变脆。也适合朋友来家里小聚时露一手  。翻面再煎三分钟 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，中小火慢煎。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肉表面越干，也不用复杂调料，但搭配一点蘸料更有乐趣 。防止油花飞溅。如果担心油烟，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，记住中小火耐心等，肥而不腻 ，中途翻面再盖好 ，和青椒一起炒， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，用厨房纸彻底吸干水分。煎的时候全程盖盖子，剩下的肉第二天切成薄片 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。又是一道下饭菜  。 蒜末和少许白糖调个汁，留一条小缝，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。冷水下锅 ，外层咔嚓脆响 ，这一步是脆皮的关键， 做脆皮五花肉最怕火太急，或者撒点烧烤料 ，这时要盖上锅盖 ，大概煎六到八分钟 ，切成两指宽的厚片 ，煎好后夹出来 ，切成小条装盘。就能收获一大盘满足感 ，倒少许油，再煮五分钟捞出，第一次做可以多观察颜色 。不需要烤箱 ，平底锅烧热 ，肉皮焦了里面还没熟 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，周末花二十分钟准备，用生抽、 直接吃就已经很香 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，