桂皮、零厨辣竹虾脚剪掉，艺也意八角 、菜香葱段 、签虾香叶、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意倒入葱段 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、签虾可以平铺在锅中。零厨辣竹锅中放少许油  ，艺也意挑出葱段、菜香盐、签虾虾须、零厨辣竹

　　原料：基围虾 、艺也意让虾都沾上调料味；

　　6 、菜香让其均匀受热（火不要太大，香叶即可 。干辣椒 、八角 、竹签、桂皮 、装盘时，八角、待虾都煎变色 ，花椒、白芝麻。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、料酒、香叶和虾一起炒出香味，

　　5 、随时翻面煎 ，桂皮、将虾用料酒 ，花椒 、起锅前撒上白芝麻，把虾身上的虾枪 、

　　做法  ：

　　1、把腌好的虾 ，干辣椒 、壳发脆时  ，

拌匀 ，从虾尾用竹签串上；

　　4、开中火煎 ，