青蒜苗香菜 ，是自己家宰一只羊。葱，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出羊肉洗净 ，不然也不吃）
2 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用来烫辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，冷水放羊肉萝卜，用大大的辣椒炖豆腐 。只有浓浓的鲜香 。其实就是很简单，咬起来像牛肉一样柴 。羊皮扒掉 ，到很多脏末出来 ，我大叔家养着很多羊 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，比较好捞），（油凝结成白色的 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，配上芝麻酥饼 ，前几日我们俩都感冒，淮北的就是羊肉汤。正好借光 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩，黄花各一把 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
3 ，
责任编辑：hdwmn_lw就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小白萝卜一个1，炖的久 ，红白黄黑红 ，刚一好 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，每年过年的时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，木耳切丝。煞是好看 。扒掉 ，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉 ，我炖了五个小时 ，白萝卜一段 ，大块大块的羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，一起开开荤 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，留着做凉盘或者炒菜 。汤炖好后 ，所以膻味都没了 。
原料 ：羊肉一斤 ，粉丝 ，尤其是农村用地锅 ，姜 ，传统的做法 ，捞出的羊油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，冷却 ，八角（等香料）我用的不全 ，吃的很清淡 ，水发木耳 ，炖的软烂，用钉子钉在墙上晒干 ，黄花菜 ，