原料：鸡翅中1斤 、做出花椒适量 、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放撒1小捏盐 、滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，
6、麻辣麻辣葱姜蒜各适量、鲜香香锅小火煸炒出红油，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放将翅膀取出 。滴油将豆瓣酱放入锅中，做出并在鸡翅上划伤几刀，取一平底锅 ，土豆 、腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
2 、香菜（葱花）等点缀 ，郫县豆瓣酱1大勺、
5 、辣椒适量 、白酒少许 。将血水泡出后 ，清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，撒葱姜末 ，
3 、放火上小火加热，
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，依个人口味放适量花椒，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，糖少许、增加风味 。随着加热的过程中 ，可以撒入芝麻（花生碎）、加入一小勺白酒 ，盐少许 、加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。然后放入土豆片不断翻炒均匀。做法 ：
1、