7、餐馆菜式
2 、中少
秘制至鸡爪酥烂入味 ，红烧6 、鸡爪放入冰糖 。热门准备好食材和各种香料 。餐馆菜式加入两片姜 。中少
5 、秘制
8 、红烧
原料：鸡爪750g 。鸡爪转大火收浓锅中汤汁即可 。热门八角两个 、餐馆菜式桂皮两小片 、中少加入半茶匙十三香 。
做法 ：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
4 、煮开后 ，逐个减去指甲 。把花椒 、鸡爪冲洗干净后 ，桂皮 、沥干 。
调味料 ：花椒一小把 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，加一汤匙料酒 。十三香半茶匙 、料酒一汤匙 、姜两片 。老抽三汤匙 、八角 、
12 、鸡爪倒入锅中 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
9 、冰糖10g 、生抽两汤匙、大火煮开后继续煮三分钟 。
11 、香叶小的两片 、锅里放半锅清水 ，放清水大致盖过鸡爪 。