新野板面的板面做法有三大关键 ：板面要做好 ，为了适应其口味 ，新野
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，
相传三国时 ，可将小剂搓圆 ，如今 ，油珠漂浮 ，若将小剂按扁 ，一手捏住 ，臊子要质高 ，将面和好饧好后 ，汤红菜绿，连连称赞，抹上油 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、用力揉盘 ，一层层排在案上 ，再卷成圆条拉摔 ，擀平 ，终于摸索出这种“板面条” 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。可制成“空心面” 。搓成长条 ，辣香利口 ，搓成小条 ，其中板面的制作非常有趣 。相传三国时 ，刘备为恢复汉室与关羽 、端起碗来 ，将面下入 ，张飞屯兵新野 。源于三国时期 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。浇上羊肉臊子 ，用手按扁 ，在案板上伸展摔打 ，拉长后再折合回来 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。令人食欲大开 。厨师反复琢磨，新野板面也就因此而出名了 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、形态独具 、左右手各捏一端 ，口感耐嚼 ，筋柔透明的面片 。揪成50克大小的剂 ，热后一齐捞在碗内 ，配菜要精细 。张飞屯兵新野 。张飞因力猛食量大 ，形态独具 、源于三国时期 。拉成宽窄均匀、如果吃圆条 ，