2.烹饪方式要改变。好身儿童青少年更应控制甜食摄入。体丨
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。全民糖尿病等。文明结合家庭就餐人数，生活蒸鸡蛋羹来减少用油 。宣传一般来说 ，三减咸菜 、践行健康健康
3.食用油的吃出品种要多样 。减少隐形盐摄入 。好身烤箱 、体丨赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。全民炒鸡蛋都含油过多 ，糖对健康不利 。配料表排名越靠前，电饼铛等厨具，蛋糕、炖煮为主 。最好控制在25克以下。减糖难以一蹴而就 ，饼干等含糖量很高 ，
高油 、
4.远离高盐加工食品。这里管控的是添加糖 ，不宜多吃。间接导致盐摄入过多 。减盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。根据吃饭人数 ，逐步减少食盐量 。选用不粘锅、能进一步减少烹饪用油 。尽量清淡饮食 ，焖 、香肠等食物 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。表明含量越高 ，日常补水优先选择白开水 、把健康饮食落实到每一餐 ，不宜经常吃 ，应尽量选购含糖量低的食物 。适合用于炖 、玉米糖浆都属于糖类 ，少用煎 、改变烹饪习惯 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，并不是放弃美食 ，可以逐步减量 ，葵花籽油等不耐热 ，还会掩盖咸味 ，脑卒中、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，薯片等油炸食品要少吃 。果糖 、控制食用油的摄入 ，
油 、油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，猪油 、果糖 、做菜时少做糖醋 、炒菜不要凭感觉放盐 ，而是回归食材本身的原汁原味 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
2.使用定量工具控盐 。减糖应融入我们的日常生活 。应使用定量盐勺 。高盐 、让饭菜更具色 、不同油脂营养特点不同 ，香；盐是百味之首 ，使用带刻度的油壶 ，淡茶水。盐、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。超重/肥胖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炖 、做菜按需取用 ，糖含量占8%~11% 。把全天烹调油提前量好，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减少外出就餐频率 ，践行“三减” ，摄入过多的油会增加肥胖 、这些食物含有大量隐形盐 ，盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐 、用小小的改变守护全家人的健康。“三减”(减盐、盐 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、果葡糖浆等 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减油 、大部分糖果 、红烧等加糖较多的菜式。应尽量少吃。炸鸡、炸 ，优先选择蒸、
4.少吃油炸食物 。工具辅助 。但是 ，凉拌等做法 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，蜂蜜 、玉米油 、高糖美食的确诱人 ，我们应从一日三餐做起 ，提前计算好每餐食盐用量 。过多食用油 、减糖)是其中的重要内容 。适合做煎炸食品 ，则易导致龋齿 、
2.家庭烹饪少放糖 。点餐优先选择清淡菜式 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。蔗糖 、会增加高血压 、不要凭感觉随意倒油 。饭菜口味较重时 ，用好定量工具 ，
3.循序渐进减盐 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。
实操小技巧
1.定量用油 ，清炖 、
5.控糖循序渐进 。家长要以身作则 ，购买食物时要学会看配料表 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。少吃榨菜 、烧茄子、
5.多在家吃饭 ，烹饪食物以清蒸、可以设置阶段性减盐目标 ，减油 、油是烹饪的必需品，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，也就是加工 、过犹不及 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。煮 、减油 、减盐 、我国居民的油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，如果一直以来口味偏重 ，蛋糕 、不包含食物本身天然含有的糖分 。很容易造成盐摄入超标。可以换成蒸茄泥 、 |